Los 10 Mejores Restaurantes para Españoles en Buenos Aires

Cómo leer esta lista

No es un ranking de los "mejores restaurantes de Buenos Aires" porque esos los encontráis en cualquier guía turística. Esto es una selección pensada para el paladar español: sitios donde vais a comer bien según vuestros estándares, que probablemente son más exigentes en algunos aspectos (producto fresco, aceite de oliva, mariscos) y más flexibles en otros (no necesitáis manteles blancos para disfrutar).

1. Elena (Four Seasons, Retiro)

Cocina argentina de autor con producto excepcional. El nivel de producto y técnica recuerda a un dos estrellas Michelin español. La carne es de las mejores que probaréis en vuestra vida. Cena para dos con vino: 80-120 USD. Caro para Buenos Aires, una ganga comparado con Madrid.

2. Oviedo (Recoleta)

Restaurante español-argentino de pescados y mariscos. Lleva décadas y lo hace extraordinariamente bien. Centolla, langostinos, merluza negra preparados con técnica impecable. La bodega tiene vinos argentinos y españoles de nivel. Cena para dos: 60-100 USD. Si echáis de menos el marisco, este es vuestro sitio.

3. Don Julio (Palermo)

La parrilla más famosa de Buenos Aires (sí, una excepción al título del artículo, pero no podía faltar). Carne madurada en cámara propia, cortes seleccionados uno a uno, provoleta perfecta. La cola de espera vale cada minuto. Cena para dos: 50-80 USD. Reservad o llegad antes de las 20:00.

4. Chila (Puerto Madero)

Alta cocina argentina contemporánea de los mejor puntuados de Latinoamérica. Menú degustación que recorre Argentina con técnica de primer nivel. Para los españoles que valoran la experiencia gastronómica completa. Menú degustación con maridaje: 80-150 USD por persona.

5. El Preferido de Palermo

Bodegón-almacén con más de 70 años de historia, reinventado sin perder la esencia. Lo más parecido a una taberna española que encontraréis en Buenos Aires. Porciones generosas, platos honestos, ambiente relajado. Las empanadas son antológicas. Cena para dos: 25-45 USD.

6. Narda Comedor (Palermo)

Cocina casera de Narda Lepes, la cocinera más popular de Argentina. Cocina honesta, de mercado, con productos estacionales. El concepto recuerda a los restaurantes de cocina de mercado de Barcelona. Sin pretensiones, todo sabor. Almuerzo para dos: 20-35 USD.

7. Niño Gordo (Palermo)

Cocina asiática de autor con ingredientes argentinos. Bao buns con chicharrón, dumplings con matambre, wok con verduras de huerta porteña. Para los españoles que echáis de menos la diversidad gastronómica que tiene Madrid. Cena para dos: 35-55 USD.

8. Gran Dabbang (Palermo)

Cocina india-sudeste asiático-argentina del chef Mariano Ramón. Explosión de sabores que en Buenos Aires es rara de encontrar. Curry con productos locales, especias de verdad, acidez y picante que los argentinos no suelen usar. Cena para dos: 30-50 USD.

9. La Carnicería (Palermo)

Bar de cócteles con cocina que funciona como restaurante encubierto. Los mejores cócteles de Buenos Aires (nivel Barcelona o Madrid) con una carta de comida que no desentona. Ambiente speakeasy, entrada discreta. Cócteles y cena para dos: 40-60 USD.

10. Sarkis (Palermo/Villa Crespo)

Restaurante armenio, institución porteña desde 1956. Hummus, baba ganoush, kibbe, cordero. Porciones gigantes a precios de barrio. El tipo de sitio al que vais una vez y volvéis cada semana. Sin reservas, hay que hacer cola. Cena para dos (y sobra): 15-25 USD.

Consejos prácticos

Horarios

Los argentinos cenan a las 21:00-22:00. Muchos restaurantes no abren la cocina hasta las 20:00. Si llegáis a las 19:30 como en España, estaréis completamente solos en el local.

Reservas

Jueves a sábado: reserva obligatoria en los mejores sitios. Usad Restorando (la app de reservas local, equivalente al antiguo ElTenedor), Google Maps, o llamad directamente.

Propinas

10% es lo habitual y esperado. No está incluida en la cuenta. Dejadla en efectivo si podéis: los mozos lo agradecen.

El cubierto

Muchos restaurantes cobran "cubierto" (pan, manteca y servicio de mesa): 500-2.000 ARS por persona. Es normal y legal, no es un timo ni un extra sorpresa.