La Feria de Mataderos: Folclore Argentino que los Españoles Aman

Qué es la Feria de Mataderos

La Feria de Mataderos es un mercado de artesanías y folklore que se celebra todos los domingos desde 1986 en el barrio de Mataderos, en la intersección de la avenida Lisandro de la Torre y la avenida de los Corrales. El nombre del barrio no es metafórico: aquí funcionaban los mataderos de la ciudad hasta mediados del siglo XX, y el ambiente sigue teniendo algo de campo dentro de la urbe.

La feria ocupa varias cuadras de calles peatonales. Hay puestos de artesanos que venden mates labrados, ponchos de salta, alpargatas, cuchillos de platería, joyería en cuero y cerámica regional. La calidad es variable: desde artesanías auténticas hechas a mano en el norte argentino hasta souvenirs industriales de China. Hay que saber mirar.

La doma criolla en el corral

El acto central de la feria es la doma criolla, que se realiza en un corral de tierra real frente a las gradas. Los domadores montan a pelo (sin montura) o con recado criollo, y demuestran su habilidad con caballos mansos y broncos. No es un espectáculo para sensibles: el caballo resiste, el domador insiste, y el público aplaude cuando el animal cede.

Para los españoles que venimos de una tradición taurina o ecuestre, la doma criolla tiene resonancias familiares. No es la tauromaquia, pero comparte la idea de un arte rural basado en la conexión entre el hombre y el animal. Los jinetes del corral de Mataderos son respetados como figuras populares, no como estrellas de televisión.

Peñas folklóricas: chacarera y zamba

Desde el mediodía, las peñas folklóricas empiezan a tocar en los escenarios distribuidos por la feria. Los géneros que dominan son la chacarera, la zamba, el gato, la cueca y el chamamé. Para los recién llegados de España, la primera sorpresa es rítmica: la chacarera y la zamba se bailan en compás de seis octavos, el mismo compás que la sevillana y algunas jotas aragonesas.

La cultura criolla argentina se formó a partir de la mezcla de tradiciones indígenas, africanas y europeas. Entre las europeas, las más influyentes fueron las andaluzas y aragonesas de los inmigrantes que llegaron en el siglo XIX. El compás, las guitarras, las coplas y hasta el zapateado tienen parentescos claros con nuestras músicas tradicionales.

Cuando oís una chacarera por primera vez, probablemente penséis en una sevillana rural. Esa sensación de familiaridad es lo que hace que muchos españoles nos enganchemos con el folklore argentino.

Comidas regionales

La feria es también un lugar para comer bien y barato. Los puestos ofrecen:

• Empanadas salteñas: de carne, pollo o queso, horneadas en horno de barro. Las mejores son las de la entrada norte.
• Locro: el guiso de maíz, zapallo y carne que se come en días patrióticos. En la feria lo sirven todo el año.
• Humita en chala: pasta de maíz envuelta en la propia hoja, similar a los tamalitos pero con sabor a crema.
• Asado criollo: en algunos puestos hacen parrilla con achuras y cortes de campo.
• Dulces regionales: queso y dulce de batata, cayote, tejas de nuez.

Los precios son accesibles. Un almuerzo completo con empanadas, locro y bebida no deberia pasar los 25.000 ARS por persona en 2026.

Por qué a los españoles nos gusta tanto

Creo que la razón principal es la familiaridad cultural disfrazada de exotismo. El folklore argentino nos resulta extranjero en la superficie (los nombres de los bailes, los instrumentos, el acento de los cantores), pero profundamente reconocible en la estructura. El compás de seis octavos, la guitarra española, las coplas románticas, el zapateado, la comida de maíz y carne: todo tiene primos en Extremadura, Andalucía o Aragón.

Además, la Feria de Mataderos tiene una autenticidad que no se encuentra en los espectáculos turísticos de tango de San Telmo. Aquí no hay guiris con cámaras (o muy pocos), no hay menú en ingles, no hay guion para extranjeros. Es argentina hablando para argentinos, y nosotros somos testigos de algo real.

Consejos prácticos para ir

• Horario: llegad antes del mediodía. Desde las 11:00 hay menos gente, los artesanos están desplegando sus puestos y el sol todavía no pesa.
• Efectivo: muchos puestos no aceptan tarjeta de crédito. Llevad billetes de baja denominación.
• Transporte: id en colectivo o subte hasta un punto cercano y luego caminad, o usad Cabify para volver. Los taxis de la zona pueden ser irregulares.
• Seguridad: Mataderos no es Palermo. No exhibáis relojes caros ni teléfonos de último modelo. Es un barrio de clase trabajadora y la feria es segura, pero la precaución nunca sobra.
• Calzado: el suelo es de tierra, adoquines irregulares y veredas rotas. No vayáis con zapatos que no queráis estropear.

Preguntas Frecuentes

¿La Feria de Mataderos es todos los domingos?

Sí, los domingos de todo el año, salvo en caso de lluvia torrencial o alerta meteorológica extrema. El horario habitual es de 11:00 a 20:00, aunque la actividad más intensa es entre el mediodía y las 18:00.

¿Hay que pagar entrada?

No. El acceso a la feria es gratuito. Solo pagáis si compráis algo o si entráis a algún espectáculo especial de pago (la doma criolla del corral principal suele ser gratuita, pero a veces hay funciones cerradas).

¿Se puede ir en subte?

No hay subte directo a Mataderos. La opción más cercana es el subte línea A hasta Primera Junta o San Pedrito, y desde allí un colectivo que baje por la avenida Eva Perón o la avenida Directorio. Cabify o Uber son más cómodos para la vuelta.

¿Es seguro para extranjeros?

Sí, si se toman precauciones razonables. No es un barrio turístico, así que no exhibáis objetos de valor y no andéis mirando el móvil en la calle a solas. Dentro de la feria, el ambiente es familiar y tranquilo.

¿Hay que saber bailar para disfrutar?

En absoluto. La mayoría de los asistentes no baila; miran, escuchan, comen y pasean. Si os animáis, las peñas suelen ser acogedoras con quien quiera intentarlo.