Feria de Mataderos: un domingo entre música y tradición criolla

En la Feria de Mataderos se puede pasar un domingo entero entre puestos de artesanía, comida de distintas provincias y música folclórica. Abre de 11:00 a 19:00 los domingos, en Av. Lisandro de la Torre y Av. de los Corrales, frente al antiguo Mercado Nacional de Hacienda. El escenario empieza al mediodía.

Para alguien llegado de España, la feria tiene algo reconocible de fiesta popular: se come al paso, hay música para escuchar y un espacio donde cualquiera puede acercarse al baile. Aquí los ritmos son la chacarera, la zamba, el gato, la cueca y el chamamé, y junto a los músicos aparecen jinetes y caballos del circuito criollo.

Una feria nacida junto a los antiguos corrales

Mataderos debe su nombre a los mataderos de la ciudad y al Mercado Nacional de Hacienda, que marcaron durante décadas la actividad del barrio. La feria reúne artesanos y músicos del interior del país desde hace décadas, según la ficha oficial de turismo. Reúne cientos de puestos y tiene la condición de Patrimonio Cultural de la Ciudad.

Los mates y bombillas comparten espacio con platería, facones, objetos de cuero, ponchos, mantas y tejidos llegados de distintas provincias. En el escenario central actúan músicos y grupos de danza, mientras que la pista permite bailar folclore durante la jornada. También hay talleres libres y gratuitos de guitarra, danzas folclóricas, telar y sikus, según la Ciudad.

El calendario y los días de mayor actividad

La feria publica su calendario de temporada y avisos de suspensión. Comprueba el programa antes de ir, especialmente en feriados o con pronóstico de lluvia; las actuaciones de una edición no son un cartel fijo para todos los domingos.

Qué se come entre puesto y puesto

Las empanadas se preparan al estilo salteño o tucumano, entre otras variantes regionales, y pueden ser horneadas o fritas. El locro, un guiso de maíz, zapallo y carne, está especialmente ligado a las fechas patrias. También se sirven humita y tamales, preparaciones de maíz envueltas en chala y cocidas hervidas o al vapor.

En las parrillas al aire libre salen asado, achuras y choripanes; para algo dulce están las tortas fritas y los pastelitos, que se toman con mate o café. Otros puestos venden fiambres, embutidos, quesos, conservas y dulces regionales. Los precios cambian de un puesto a otro; lleva efectivo en billetes pequeños por si algún puesto no acepta tarjeta.

El trayecto hasta Mataderos y lo que hay alrededor

El subte no llega a Mataderos. Se puede ir en varias líneas de colectivo; calcula el trayecto desde tu dirección antes de salir. Al llegar antes del mediodía se ve a los artesanos montar sus puestos y suele haber menos cola para comer. Entre la tierra, los adoquines irregulares y algunas aceras deterioradas, resulta más cómodo caminar con calzado cerrado. Para la vuelta están el colectivo y las aplicaciones de transporte, más fiables que buscar un taxi en la zona.

La feria ocupa el corazón de la llamada República de Mataderos. Junto al recinto está el Museo Criollo de los Corrales; cerca quedan la Pulpería de Armando Foce, en Gral. Eugenio Garzón y Saladillo, y el Bar 155, histórico punto de encuentro de payadores. El Monumento al Resero es un punto de referencia del entorno de la feria. Todo queda a distancia de paseo a pie, y esa proximidad ayuda a entender por qué esta fiesta sigue vinculada al barrio.

La guitarra, el bombo legüero, el zapateo y el baile en pareja pertenecen a una tradición rural argentina con puntos de contacto con las fiestas populares españolas. Frente al tango que suele asociarse a San Telmo, en Mataderos el folclore se escucha y se baila entre vecinos, con los jinetes como parte de la celebración.