La Feria de Mataderos: Folclore Argentino que los Españoles Aman

Que es la Feria de Mataderos

La Feria de Mataderos es un mercado de artesanias y folklore que se celebra todos los domingos desde 1986 en el barrio de Mataderos, en la interseccion de la avenida Lisandro de la Torre y la avenida de los Corrales. El nombre del barrio no es metaforico: aqui funcionaban los mataderos de la ciudad hasta mediados del siglo XX, y el ambiente sigue teniendo algo de campo dentro de la urbe.

La feria ocupa varias cuadras de calles peatonales. Hay puestos de artesanos que venden mates labrados, ponchos de salta, alpargatas, cuchillos de plateria, joyeria en cuero y ceramica regional. La calidad es variable: desde artesanias autenticas hechas a mano en el norte argentino hasta souvenirs industriales de China. Hay que saber mirar.

La doma criolla en el corral

El acto central de la feria es la doma criolla, que se realiza en un corral de tierra real frente a las gradas. Los domadores montan a pelo (sin montura) o con recado criollo, y demuestran su habilidad con caballos mansos y broncos. No es un espectaculo para sensibles: el caballo resiste, el domador insiste, y el publico aplaude cuando el animal cede.

Para los espanoles que venimos de una tradicion taurina o ecuestre, la doma criolla tiene resonancias familiares. No es la tauromaquia, pero comparte la idea de un arte rural basado en la conexion entre el hombre y el animal. Los jinetes del corral de Mataderos son respetados como figuras populares, no como estrellas de television.

Peñas folkloricas: chacarera y zamba

Desde el mediodia, las peñas folkloricas empiezan a tocar en los escenarios distribuidos por la feria. Los generos que dominan son la chacarera, la zamba, el gato, la cueca y el chamame. Para los recien llegados de Espana, la primera sorpresa es ritmica: la chacarera y la zamba se bailan en compas de seis octavos, el mismo compas que la sevillana y algunas jotas aragonesas.

Esto no es casualidad. La cultura criolla argentina se formo a partir de la mezcla de tradiciones indigenas, africanas y europeas. Entre las europeas, las mas influyentes fueron las andaluzas y aragonesas de los inmigrantes que llegaron en el siglo XIX. El compas, las guitarras, las coplas y hasta el zapateado tienen parentescos claros con nuestras musicas tradicionales.

Cuando oiis una chacarera por primera vez, probablemente penseis en una sevillana rural. Esa sensacion de familiaridad es lo que hace que muchos espanoles nos enganchemos con el folklore argentino.

Comidas regionales

La feria es tambien un lugar para comer bien y barato. Los puestos ofrecen:

• Empanadas saltenas: de carne, pollo o queso, horneadas en horno de barro. Las mejores son las de la entrada norte.
• Locro: el guiso de maiz, zapallo y carne que se come en dias patrioticos. En la feria lo sirven todo el año.
• Humita en chala: pasta de maiz envuelta en la propia hoja, similar a los tamalitos pero con sabor a crema.
• Asado criollo: en algunos puestos hacen parrilla con achuras y cortes de campo.
• Dulces regionales: queso y dulce de batata, cayote, tejas de nuez.

Los precios son accesibles. Un almuerzo completo con empanadas, locro y bebida no deberia pasar los 25.000 ARS por persona en 2026.

Por que a los espanoles nos gusta tanto

Creo que la razon principal es la familiaridad cultural disfrazada de exotismo. El folklore argentino nos resulta extranjero en la superficie (los nombres de los bailes, los instrumentos, el acento de los cantores), pero profundamente reconocible en la estructura. El compas de seis octavos, la guitarra espanola, las coplas romanticas, el zapateado, la comida de maiz y carne: todo tiene primos en Extremadura, Andalucia o Aragon.

Ademas, la Feria de Mataderos tiene una autenticidad que no se encuentra en los espectaculos turisticos de tango de San Telmo. Aqui no hay guiris con camaras (o muy pocos), no hay menu en ingles, no hay guion para extranjeros. Es argentina hablando para argentinos, y nosotros somos testigos de algo real.

Consejos practicos para ir

• Horario: llegad antes del mediodia. Desde las 11:00 hay menos gente, los artesanos estan desplegando sus puestos y el sol todavia no pesa.
• Efectivo: muchos puestos no aceptan tarjeta de credito. Llevad billetes de baja denominacion.
• Transporte: id en colectivo o subte hasta un punto cercano y luego caminad, o usad Cabify para volver. Los taxis de la zona pueden ser irregulares.
• Seguridad: Mataderos no es Palermo. No exhibais relojes caros ni telefonos de ultimo modelo. Es un barrio de clase trabajadora y la feria es segura, pero la precaucion nunca sobra.
• Calzado: el suelo es de tierra, adoquines irregulares y veredas rotas. No vayais con zapatos que no querais estropear.

Preguntas Frecuentes

La Feria de Mataderos es todos los domingos?

Si, los domingos de todo el año, salvo en caso de lluvia torrencial o alerta meteorologica extrema. El horario habitual es de 11:00 a 20:00, aunque la actividad mas intensa es entre el mediodia y las 18:00.

Hay que pagar entrada?

No. El acceso a la feria es gratuito. Solo pagais si comprais algo o si entrais a algun espectaculo especial de pago (la doma criolla del corral principal suele ser gratuita, pero a veces hay funciones cerradas).

Se puede ir en subte?

No hay subte directo a Mataderos. La opcion mas cercana es el subte linea A hasta Primera Junta o San Pedrito, y desde alli un colectivo que baje por la avenida Eva Peron o la avenida Directorio. Cabify o Uber son mas comodos para la vuelta.

Es seguro para extranjeros?

Si, si se toman precauciones razonables. No es un barrio turistico, asi que no exhibais objetos de valor y no andeis mirando el movil en la calle a solas. Dentro de la feria, el ambiente es familiar y tranquilo.

Hay que saber bailar para disfrutar?

En absoluto. La mayoria de los asistentes no baila; miran, escuchan, comen y pasean. Si os animais, las peñas suelen ser acogedoras con quien quiera intentarlo.